Dicas para Mesa Posta
Adria dá dicas para mesa posta e sugere três receitas para a ocasião
Prepare uma mesa linda e sirva Crostini de Gorgonzola e Copa, Espaguete com Cordeiro e Ervas e Torta Mousse de Café
Ser anfitriã vai muito além do que “fazer sala” para os convidados, mas ao mesmo tempo não é nada muito trabalhoso, como pode parecer. Uma boa anfitriã pensa no bem-estar das pessoas que estarão presentes desde a decoração do ambiente, da mesa posta e dos pratos que serão servidos.
Para te inspirar, Adria, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, que cuida de cada detalhe, dá dicas para caprichar na mesa posta. A marca também traz sugestão de menu completo com entrada, prato principal e sobremesa.
A primeira dica na montagem da mesa é contar com toda a criatividade. Não é obrigatório, mas para te ajudar, defina um tema para facilitar a seleção das peças que vão compor a mesa. Os itens indispensáveis são: toalha de mesa, jogos americanos ou sousplat, taças para o caso de servir vinho, copos, talheres, pratos e porta guardanapos.
Para personalizar, que tal criar um marcador de lugar para os convidados? Aqui a criatividade também vale muito e as dicas do que colocar no marcador são: nome, sobrenome ou os dois. Para uma ocasião mais descontraída, aposte na colocação de nomes amigáveis e carinhosos pelos quais você e o convidado se chamam.
Na hora de servir, você pode deixar os pratos que serão servidos na própria mesa ou pode colocá-los em um aparador, dando mais espaço para a mesa.
Agora, confira a seguir um menu completo para o almoço ou mesmo jantar. Para abrir o apetite, sirva como entrada Crostini de Gorgonzola e Copa, com a Torrada Adria como base, os crostinis ficam prontos em 15 minutos. Como prato principal, sirva o Espaguete com Cordeiro e Ervas. A harmonização dos ingredientes dá origem a um sabor surpreendente. E como um bom anfitrião não deixaria de finalizar com uma boa sobremesa, sirva a Torta Mousse de Café. A receita promete cremosidade e sabor irresistíveis em cada fatia.
Para aprender a fazer, confira as receitas completas abaixo:
Crostini de Gorgonzola e Copa
Ingredientes:
- 150 g de queijo gorgonzola amassado com garfo
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 3 colheres (sopa) de nozes trituradas
- 1 embalagem de Torrada Tradicional Adria
- 16 fatias de copa
Modo de Preparo:
- Em uma tigela coloque o gorgonzola, junte o azeite, o conhaque, as nozes e misture bem.
- Espalhe sobre as torradas, acomode a copa e sirva em seguida.
Rendimento: 16 crostinis
Tempo de Preparo: 15 minutos
Espaguete com Cordeiro e Ervas
Ingredientes:
Para o Cordeiro
- - 2 paletas de cordeiro pequenas (cerca de 1,3 kg cada)
- - sal a gosto
- - dentes de 2 cabeças de alho, cortados em 3 partes
- - 1 maço de tomilho
- - 4 colheres (sopa) de azeite
- - 2 garrafas de vinho branco seco (1,5 l)
- - folhas de 4 galhos de manjericão, picadas
- - folhas de 4 galhos de orégano fresco
- - folhas de 4 galhos de hortelã, picadas
- - 5 folhas de sálvia, picadas
- - 400 g de tomate-cereja, cortados ao meio
Para a Massa
- - 1 embalagem de Espaguete com Ovos Adria
- - 1 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo:
- Retire o excesso de gordura das paletas. Coloque-as em uma assadeira, tempere com sal e espalhe o alho sobre elas. Faça uma camada de tomilho, regue com o azeite e despeje o vinho. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180 °C) por cerca de 3 horas ou até que a carne solte do osso;
- Deixe esfriar, separe as paletas e reserve-as. Com uma colher, retire o excesso de gordura do caldo formado na assadeira e transfira o restante para uma panela. Leve ao fogo baixo para ferver e reduzir à metade e obter o molho. Enquanto isso, desfie a carne em lascas grandes e reserve;
- Junte as ervas ao molho, acrescente os tomates apenas para aquecer e desmanchar levemente. Misture a carne, desligue o fogo e reserve com a panela tampada;
- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, misture delicadamente ao molho aquecido para que toda a massa fique envolvida. Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Torta Mousse de Café
Ingredientes:
Massa:
- 1 pacote de Biscoito Cream Cracker Água e Sal Adria
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (200g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Mousse de Café:
- 250g de chocolate meio amargo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 6 ovos
- 2 colheres (sopa) de café solúvel, diluído em ½ xícara de água
- 2 gotas de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de licor de café
Calda de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 250ml de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
Para decorar:
- 1 pacote de Biscoito Recheado Tortinhas Sabor Chocolate Adria
- raspas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
- Prepare a massa levando ao processador o Biscoito Água e Sal e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a margarina, o açúcar mascavo e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (27cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve.
- Prepare a mousse de café: Derreta o chocolate com a margarina em banho-maria ou no micro-ondas (potência média por 4 minutos) e deixe esfriar.
- Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. Acrescente o chocolate derretido, o café, a essência de baunilha e o licor de café. Reserve.
- Bata as claras em neve e misture com o creme de café com a ajuda de uma espátula, mexendo delicadamente para a mousse ficar fofa. Reserve.
- Prepare a calda de chocolate: Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até tudo ficar bem derretido. Reserve.
- Despeje o recheio sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme, enfeite as laterais com Biscoito Recheado Tortinhas Sabor Chocolate e por cima decore com a calda e as raspas de chocolate. Sirva a seguir.
Rendimento: 12 a 15 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos + tempo de geladeira
Sobre a Adria
A Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do País. Pertencente ao portfólio da M. Dias Branco, atua principalmente na região Sudeste. Presente no mercado brasileiro desde 1951, possui mais de 80 tipos de produtos (massas, biscoitos e torradas) e linhas reconhecidas pelo consumidor final como Grano Duro, Tortinhas Crostata e Plugados.
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 18 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro de 2022, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.
A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.
Acesse também o site www.adria.com.br e siga a marca nas redes sociais:
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Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse: www.mdiasbranco.com.br
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