Canjica com leite condensado

A Canjica com Leite Condensado é uma sobremesa tradicional brasileira, especialmente popular durante as festas juninas, mas que pode ser apreciada o ano todo. Feita à base de milho branco (canjica), essa receita combina a suavidade do leite condensado com o aroma de especiarias, resultando em um prato cremoso e reconfortante.

Receita de Canjica com Leite Condensado: Um Clássico Brasileiro que Aconchega

Ingredientes:

• 500g de milho para canjica
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 xícara de açúcar
• 1 pau de canela
• 5 cravos-da-índia
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 12 horas. Escorra e lave bem.

Cozinhe a canjica em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos, por cerca de 30 minutos ou até ficarem macios.

Em outra panela, misture a canjica cozida, o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, a canela em pau, os cravos e a pitada de sal.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e os grãos de canjica estarem bem incorporados ao caldo.

Retire os cravos e a canela em pau. Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.

Dicas:

• Deixar a canjica de molho reduz o tempo de cozimento e melhora a textura do prato.
• Ajuste o açúcar a gosto, dependendo da sua preferência por sobremesas mais ou menos doces.
• Sirva a canjica quente nos dias frios para um toque extra de aconchego, ou gelada no verão para uma sobremesa refrescante.

A Canjica com Leite Condensado é perfeita para quem busca uma sobremesa tradicional e cheia de sabor. Com seu preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, essa receita é ideal para trazer um pouco do sabor das festas juninas para o seu dia a dia. Experimente e se delicie com essa combinação irresistível!

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