Medidas e equivalências de alguns ingredientes

As medidas e equivalências de ingredientes na culinária podem variar dependendo da região e das tradições culinárias. 

No entanto, aqui estão algumas medidas comuns e equivalências que você pode encontrar:

Medidas de Volume:

Colher de Sopa (c.s.):

1 colher de sopa (c.s.) = 15 ml

Colher de Chá (c.ch.):

1 colher de chá (c.ch.) = 5 ml

Xícara (xíc.):

1 xícara (xíc.) = 240 ml

Copos Americanos:

1 copo americano = Aproximadamente 240 ml

Pint (pt):

1 pint (pt) = 473 ml

Quart (qt):

1 quart (qt) = 946 ml

Gallon (gal):

1 gallon (gal) = 3.785 litros

Medidas de Peso:

Onça (oz):

1 onça (oz) = 28.35 gramas

Libra (lb):

1 libra (lb) = 16 onças = 453.59 gramas

Quilate (ct):

1 quilate (ct) = 0.2 gramas

Medidas Secas:

Xícara (xíc.) de Farinha:

1 xícara de farinha = Aproximadamente 120-130 gramas

Xícara (xíc.) de Açúcar:

1 xícara de açúcar granulado = Aproximadamente 200-220 gramas

1 xícara de açúcar de confeiteiro = Aproximadamente 120-130 gramas

Outras Equivalências:

1 Dúzia:

1 dúzia = 12 unidades

Pitada:

A quantidade que cabe entre os dedos indicador e polegar. Varia conforme a preferência.

A Gosto:

Use a quantidade desejada, de acordo com o paladar.

Essas são medidas padrão, mas lembre-se de que alguns ingredientes podem ter densidades diferentes, então, em alguns casos, é útil usar a balança para medições mais precisas. Além disso, fatores como a altitude e a umidade podem afetar as medidas, então, a prática e o ajuste conforme necessário são importantes na culinária.

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