Essa receita de bolo Floresta Negra é uma delícia, existem  versões diferentes do mesmo bolo, essa é a minha.

Bolo Floresta Negra

Ingredientes para o Bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água quente

Para o Recheio e Cobertura:

• 2 xícaras de chantilly batido
• 1 lata de cerejas em calda, escorridas e sem caroço
• Chocolate ralado ou raspado para decorar

Calda para regar o bolo: 

• 1/2 xícara (chá) de guaraná 110 ml
• 1 colher (sopa) de calda da cereja

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm de diâmetro.

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Misture bem.

Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.

Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione a água quente e misture bem para combinar.

Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas formas por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.

Quando os bolos estiverem completamente frios, corte cada um ao meio horizontalmente para obter quatro camadas de bolo.

Montagem

Para montar o bolo, coloque uma camada de bolo em um prato de servir umedeça com a calda, e cubra com uma camada de chantilly batido. Adicione algumas cerejas escorridas por cima. Repita este processo até que todas as camadas de bolo estejam empilhadas.

Cobertura

Cubra o bolo com o chantilly restante e decore com mais cerejas e chocolate ralado ou raspado.

Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir para firmar e resfriar.

Sirva e aproveite o delicioso bolo Floresta Negra!

Esta receita rende um bolo de tamanho médio, que serve cerca de 8-10 porções. Aproveite!

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