18 de maio é o Dia da Coxinha

Você sabia que no dia 18 de maio se comemora o dia da Coxinha?

18 de maio é o Dia da Coxinha: celebre o salgado mais amado do Brasil com receita da maior franquia do segmento no país

Carol Coxinhas ensina passo a passo do carro chefe da marca

O salgado mais amado do Brasil tem um dia reservado só para ele, 18 de maio, e não há nada mais justo, já que atravessa séculos agradando públicos de todas idades e classes sociais. Democrática e deliciosa, a coxinha é sempre presença confirmada nas mesas dos bares e nas festas infantis. Seja para comemorar ou afogar as mágoas, para beliscar ou matar a fome, qualquer hora é uma boa hora para degustar o quitute.

Pensando em celebrar o dia dessa estrela dos botecos, com muito sabor, a Carol Coxinhas, maior rede de salgados do país, divide a receita do carro chefe da marca, a coxinha tradicional. Confira:

coxinha tradicional

Ingredientes massa

• 1,5 litro de água
• 30 gramas de caldo de galinha
• 20 gramas de tempero para aves
• 25 gramas de sal
• 250 ml de óleo
• 1 kg de farinha

Modo de preparo

Em uma panela, coloque água com todos os temperos. 

Ligue o fogo. 

Quando levantar fervura, coloque a farinha toda, abaixe o fogo e mexa até misturar bem a farinha. 

Deixe cozinhar por 10 minutos, sempre mexendo para não grudar e queimar no fundo da panela. 

Depois de cozida, vire a massa na mesa e sove para encorpá-la. Deixe esfriar para modelar as coxinhas.

Ingredientes recheio

• 2kg de peito de frango desfiado temperado apenas com sal (sem osso e sem pele)
• 60 ml de óleo
• 30 gramas de alho triturado
• 40 gramas de cebola triturada
• 20 gramas de colorau
• 1 pitada de orégano
• ½ sachê de molho de tomate tradicional
• Sal à gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, em seguida frite o alho e a cebola até murchar, sempre mexendo para não queimar. 

Coloque o resto dos temperos. 

Adicione o frango desfiado e misture bem no fogo baixo. 

Experimente e adicione mais sal, se necessário. 

Recheie a massa com o frango e enrole em formato de coxinha.

Para empanar

• 1 litro de água
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 kg de farinha de rosca

Modo de preparo

Em uma bacia, coloque a água com o sal e a farinha de trigo. 

Mexa bem. 

Em outra bacia, coloque a farinha de rosca. 

Passe as coxinhas na água e em seguida, na farinha de rosca. 

Frite.

Tempo de preparo da receita toda: 90 minutos

Tempo de fritura: 1 minuto e meio, aproximadamente - porções pequenas na panela

Air fryer: 7 minutos - temperatura 200 graus

Saiba mais: https://www.carolcoxinhas.com.br/

Informações à Imprensa

Máxima Assessoria de Imprensa

Letícia Almeida – leticia@maximasp.com.br (15) 997104816

Karina Martins – karina@maximasp.com.br (11) 97673-7118

Mari Maellaro – mari.maellaro@uol.com.br (11) 99686-4285

Silvia Pacolla – spacolla@uol.com.br (11) 99686-4157

Você sabia que no dia 18 de maio se comemora o dia da Coxinha?

Gostou da receita?

Façam e depois venham me contar o que acharam ok?

Acompanhe e siga-nos na nossa página no Facebook >> AQUI.

Inscreva-se no canal Youtube >> Receitas e Segredinhos e clique no sininho para não perder as atualizações! Siga-nos também no Instagram >> @receitasesegredinhos

Gostou da receita? Comenta, seu comentário é muito importante para nós! Compartilha com seus amigos(as) assim você contribui para o crescimento do blog!