Pão sem Glúten e sem Lactose

Olá gurias e guris, tudo tranquilo?

A receita do dia é um delicioso Pão sem Glúten e sem Lactose, perfeito para quem tem intolerância a lactose e ao glúten.

Ingredientes: 

• 150 g polvilho doce 
• 150 g farinha de arroz 
• 25g de açúcar (2 colheres de sopa) 
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1/2 colher de chá de sal 
• 8 g de fermento de pão instantâneo (1 colher de sopa)
• 150 ml de água
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de azeite (óleo de sua preferência)

Preparo:

Na vasilha da batedeira coloque os ingredientes secos e misture, logo após coloque os ingredientes líquidos, e bata a massa aproximadamente 3 minutos.

Coloque a massa em forma untada (23cm x 10cm), e deixe crescer por aproximadamente 20 minutos.

Leve ao forno pré aquecido a 200º por aproximadamente 35 minutos. 

OBS:

Essa é uma massa líquida

O pão pode ser congelado por até 3 meses.

O tempo de forno pode ser um pouco mais, depende muito do forno.

Para fazer 2 pães, é só dobrar a receita.

Equivalências:

1 xícara 240 ml de farinha de arroz = 150 g 

1 colher de sopa de farinha de arroz = 12 g 

1 xícara 240 ml de polvilho doce = 140 g 

1 colher de sopa de polvilho doce = 9 g 1 xícara 

240 ml de açúcar = 180 g 

1 colher de sopa de açúcar = 12 g

Um pouco sobre a farinha de arroz:

• Protege a saúde do coração, além de ser uma opção para celíacos, a farinha de arroz ajuda a melhor regular o nível de colesterol no sangue. 
• Combate a prisão de ventre, ao combater a prisão de ventre, ela também combate o inchaço abdominal.
• Músculos saudáveis, é fonte de proteínas e vitaminas do complexo B, a farinha de arroz ajuda a manter os músculos saudáveis e fortes. Para quem deseja ganhar massa magra, sua adição é uma boa ideia.
• Ajuda no emagrecimento, devido à quantidade de fibras, a farinha promove maior sensação de saciedade. 

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Beijos,

Até a próxima!