Pastel de Mandioca

Olá gurias, tudo tranquilinho por aí?

Quem gosta de mandioca? Eu adoro.

Então você fez almoço e sobrou aquela mandioca, o que fazer? Simples, faça um pastel reaproveitando o que sobrou.

E para isso você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de  (chá) mandioca (aipim) cozida e amassada
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• RECHEIO
• 200gr de carne moída
• 2 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada,
• 2 colheres de massa tomate
• 5 azeitonas verdes picadas
• 3 ovos batidos óleo para fritar
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Sal
• Salsa picada

Agora vamos ao preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e reserve.

Prepare o recheio levando ao fogo a carne o óleo e a cebola, refogue bem.

Junte os 5 ingredientes restantes e refogue e um pouco mais. Reserve.

Abra a massa reservada com rolo  sobre superfície enfarinhada e corte rodelas com a boca de um copo.

Recheie com uma colherada de recheio, monte os pasteis e passe-os pelo ovo batido e farinha de rosca.

Frite em óleo quente e sirva.

Rendimento: 30 unidades

Dúvidas? Pergunte!

Se fizer, depois me conte o que achou ...

Bom apetite!!!

Beijos,

Até o próximo post,