Tchê um Entrevero

Hellowww gurias tudo tranquilo?

Bom gurias, Entrevero não é briga, ou talvez seja rsrs, mas é uma briga entre carnes,  é um prato típico gaúcho, então vamos parar de blá blá e vamos aos Ingredientes:

- 300g carne de gado

- 300g de carne de frango

- 300g de carne de porco

- 100g de bacon picado

- 100g de calabresa

- 200g de coração de frango

- 300g de mandioca cozida

- 500g de pinhão cozido

- 1 cenoura

- Pimentão de três cores em pedaços

- 2 cebolas em pedaços

- 2 tomates

- Sal

- Pimenta

- Tempero verde e cebolinha

Preparamos essa delícia da seguinte forma:

Aqueça bem a panela e comece colocando o bacon. Acrescente o coração de frango, a calabresa, a carne de porco, o frango e, por fim, a carne de gado. Grelhe as carnes. Coloque os pimentões, a cenoura, a cebola e deixe dourar. Acrescente o tomate. Coloque o pinhão previamente cozido, o tempero verde e a cebolinha. Finalize adicionando a mandioca cozida. Sirva com arroz e decore com uma fruta cítrica da época, como bergamota (tangerina) ou laranja. Atenção: tenha cuidado com o sal, pois a linguiça e o bacon já são salgados.

Aqui no Sul usamos preparar em um "disco de arado", próprio para grelhados em um fogareiro, não no fogão. Por se tratar de culinária típica do Gaúcho. Coloca-se um pouco do bacon no disco para fritar as outras carnes na gordura. Mas claro que você pode ser feito em panela.

É uma delícia esse prato, e não é porque sou gaúcha, é tri bom mesmo Tchê!!!

Se fizer, depois me conte o que achou ...

Bom apetite!!!

Beijos,

Até o próximo post,